En el corazón de cada cocina vibrante y acogedora se encuentra un arsenal de utensilios que hacen posible la magia culinaria. Entre ellos, las planchas de cocina han adquirido un lugar privilegiado en los hogares y restaurantes por su versatilidad y facilidad de uso.
Planchas de Cocina
¿Qué son las Planchas de Cocina?
Las planchas de cocina son superficies de cocción planas y amplias que se calientan para cocinar alimentos de forma directa. Son una herramienta culinaria que, aunque en sus inicios se asociaba más a la cocina profesional, ha ido ganando popularidad en los hogares debido a sus múltiples ventajas. Permiten cocinar una variedad de platos, desde carnes y pescados hasta verduras y panqueques, todo en una única superficie.
La Funcionalidad de las Planchas de Cocina
A diferencia de las sartenes o cazuelas, las planchas de cocina proporcionan una superficie de cocción uniforme que garantiza una distribución equitativa del calor. Esta característica se traduce en una cocción más precisa y un control mayor sobre los alimentos, lo cual es esencial para conseguir resultados óptimos en nuestra cocina.
Espera, esto no termina aquí. En las siguientes secciones, vamos a profundizar en los diferentes tipos de planchas de cocina, cómo elegir la mejor para tus necesidades, cómo usarlas y mantenerlas correctamente, entre otros temas. Así que, prepara tus utensilios, pone a punto tu delantal y sigue con nosotros en este fascinante recorrido por el mundo de las planchas de cocina.
Historia y Evolución de las Planchas de Cocina
En la culinaria, al igual que en muchas otras disciplinas, las herramientas que utilizamos han pasado por un largo proceso de evolución, adaptándose y mejorando con el tiempo. Las planchas de cocina no son la excepción. Su historia es tan rica y fascinante como los deliciosos platos que podemos preparar en ellas.
Los Primeros Días de las Planchas de Cocina
El concepto de cocinar alimentos en una superficie plana y caliente es tan antiguo como la propia historia de la cocina. Nuestros antepasados ya utilizaban piedras planas calentadas al fuego para asar carne y otros alimentos. Estas piedras se pueden considerar las «planchas de cocina» primitivas.
La Plancha de Cocina Moderna
Con el paso del tiempo, las técnicas y herramientas de cocina fueron evolucionando. En el siglo XIX, con la revolución industrial, comenzaron a aparecer las primeras planchas de cocina de hierro fundido. Estas planchas se calentaban sobre estufas de leña y eran utilizadas para cocinar una amplia variedad de alimentos.
La verdadera transformación vino con la invención de la electricidad. A principios del siglo XX, se introdujeron las primeras planchas de cocina eléctricas. Estos modelos ofrecían un control de temperatura más preciso y una mayor comodidad para los usuarios.
Las Planchas de Cocina en la Actualidad
Hoy en día, las planchas de cocina vienen en una variedad de estilos y tamaños, adaptadas para diferentes necesidades y preferencias culinarias. Las tenemos de gas y eléctricas, portátiles y empotrables, de uso doméstico y profesional. Algunas incluso incluyen características avanzadas, como controles digitales de temperatura y superficies antiadherentes.
Aunque las planchas de cocina han evolucionado mucho a lo largo de los años, el principio básico detrás de su funcionamiento sigue siendo el mismo: proporcionar una superficie de cocción amplia y uniforme para preparar una variedad de deliciosos platillos. A medida que seguimos avanzando, es emocionante pensar en lo que el futuro podría traer para esta invaluable herramienta de cocina.
Tipos de Planchas de Cocina
Si has estado explorando el mundo de las planchas de cocina, probablemente te hayas dado cuenta de que existen diferentes tipos. Estas variaciones no sólo se refieren al material con el que están hechas, sino también a la fuente de energía que utilizan, su tamaño y otras características. A continuación, vamos a detallar algunos de los tipos más comunes de planchas de cocina que puedes encontrar en el mercado.
Planchas de Cocina de Gas
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- Dimensiones : barbacoa : L 64,5 × An 41,2 × Al 19cm - Superficie de calentamiento : L 60 ×An 35cm
- Material : Estructura : acero pintado - Superficie de calentamiento : acero esmaltado - Quemadores :...
- Colores: Estructura : color negro - Quemadores : plata
- Sin montar (instrucciones incluidas) -Garantía 2 años - Entrega en un paquete a pie de calle
- Superficie de cocción: 47 x 36 cm
- 2 quemadores de acero inoxidable
- Estructura y placa de cocción lisa de acero inoxidable de 5 mm
- Temperatura ajustable hasta 350 °C
- Distribución uniforme del calor
- Plancha de gas – 3 quemadores U de acero inoxidable
- Superficie de cocción: 63,5 x 36 cm
- Chasis y placa de cocción lisa de acero inoxidable de 5 mm
- Temperatura ajustable hasta 350 °C
- Distribución uniforme del calor
Las planchas de cocina de gas son muy populares, especialmente entre los chefs profesionales. Estas planchas se calientan con un quemador de gas, que permite un calentamiento rápido y una regulación precisa de la temperatura. Suelen ser muy resistentes y ofrecen una excelente distribución del calor.
Planchas de Cocina Eléctricas
- Plancha para asar
- Superficie antiadherente
- Potencia; 2500 W
- Plancha grill eléctrica de gran potencia con temperatura ajustable
- Apta para la limpieza en el lavavajillas
- Revestimiento daikin que asegura la máxima antiadherencia
- Cuerpo de aluminio fundido de 2,5 mm de grosor y una amplia superficie de mplia de cocinado de 45x25 cm
- Incluye cajetín recogegrasas y cable extraíble para llevarla a la mesa
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta; además,...
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para...
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía...
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
Las planchas de cocina eléctricas funcionan conectándose a una toma de corriente. Aunque pueden tardar un poco más en calentarse que las de gas, ofrecen un control de temperatura muy preciso y son más fáciles de instalar y utilizar en cualquier lugar, ya que no requieren una conexión de gas.
Planchas de Cocina de Inducción
- Fabricada en aluminio fundido de gran calidad y espesor
- Recubrimiento antiadherente Quantanium, libre de PFOA
- Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
- Distribución homogénea del calor que permite una cocción rápida y uniforme, sin apenas utilizar...
- Máxima resistencia al desgaste
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Apto para horno hasta 220ºC
- Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
- Plancha de 26x32 cm de aluminio fundido para conseguir una óptima retención del calor: elegante...
- Plancha de cocina de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que...
- Revestimiento antiadherente con una capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos...
- Compatible con todo tipo de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e incluyendo las de inducción
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén...
Estas planchas utilizan la tecnología de inducción para calentar la comida. Son muy eficientes energéticamente y se calientan rápidamente. Las planchas de cocina de inducción también ofrecen un control de temperatura muy preciso, aunque necesitas utensilios de cocina compatibles con la inducción para usarlas.
Planchas de Cocina de Hierro Fundido
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- La parrilla está hecha de hierro fundido duradero de alta calidad que distribuye el calor de forma...
- Es compatible con casi todas las fuentes de calor, como los hornillos de gas, las vitrocerámicas o el...
- Incluye dos asas para poder transportar la plancha usando unas manoplas y cuenta con unos canales que...
- Incluye 1 parrilla de hierro fundido. Medidas: 42,5 x 29 x 4,5 cm.
- Gran resistencia y durabilidad exterior e interior
- Apta para su uso en horno y todo tipo de cocinas, incluida inducción
- Espesor cuerpo de la parrilla: 3,8 mm
- Máximo mantenimiento del calor en toda la superficie de la pieza, los alimentos se cocinan de manera...
- Incluye asas de silicona desmontables y termo resistentes hasta 220ºC
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El hierro fundido es un material clásico para las planchas de cocina debido a su capacidad para retener y distribuir el calor de manera uniforme. Estas planchas pueden ser de gas o eléctricas, pero lo que las distingue es el material de la superficie de cocción.
Planchas de Cocina Antiadherentes
- Fabricada en aluminio fundido de gran calidad y espesor
- Recubrimiento antiadherente Quantanium, libre de PFOA
- Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
- Distribución homogénea del calor que permite una cocción rápida y uniforme, sin apenas utilizar...
- Máxima resistencia al desgaste
- Plancha grill eléctrica de gran potencia con temperatura ajustable
- Apta para la limpieza en el lavavajillas
- Revestimiento daikin que asegura la máxima antiadherencia
- Cuerpo de aluminio fundido de 2,5 mm de grosor y una amplia superficie de mplia de cocinado de 45x25 cm
- Incluye cajetín recogegrasas y cable extraíble para llevarla a la mesa
- Recubrimiento: los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente durastone que presentan
- Temperatura: una vez apagada mantiene el calor por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se...
- Amplitud: la superficie de cocinado es lisa y amplia, siendo ésta de 28 x 22 cm. además, es muy...
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. es más fácil hacerlo cuando todavía...
- Potencia: la potencia es de 1.000 w. esta potencia es perfecta para las medidas de esta placa
Las planchas de cocina antiadherentes suelen tener una capa de teflón u otro material antiadherente que evita que los alimentos se peguen a la superficie. Esto facilita la limpieza y permite cocinar con menos grasa.
Cada tipo de plancha de cocina tiene sus propios beneficios y desventajas, y la mejor opción para ti dependerá de tus necesidades específicas, tus preferencias culinarias y tu presupuesto.
Cómo Elegir la Plancha de Cocina Ideal
Elegir la plancha de cocina ideal puede ser un desafío, especialmente con la amplia variedad de opciones disponibles en el mercado. No todas las planchas son iguales y lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Por eso, es importante tener en cuenta ciertos factores clave antes de hacer tu elección.
Tu Tipo de Cocina
En primer lugar, debes considerar qué tipo de cocina tienes. Si tienes una cocina de gas, es posible que una plancha de cocina de gas sea la opción más adecuada. Si tienes una cocina eléctrica o de inducción, una plancha eléctrica o de inducción puede ser la mejor opción.
El Espacio Disponible
El espacio de tu cocina también es un factor crucial a considerar. Si tienes una cocina pequeña, es posible que prefieras una plancha compacta o portátil que pueda guardarse fácilmente cuando no se utilice. Si tienes mucho espacio, puedes considerar una plancha de cocina más grande o incluso un modelo empotrado.
Material de la Plancha
El material de la plancha es otro factor a tener en cuenta. Las planchas de hierro fundido son muy duraderas y ofrecen una excelente distribución del calor, pero pueden ser pesadas y requieren un cuidado especial para evitar la oxidación. Las planchas antiadherentes son fáciles de limpiar y requieren menos grasa para cocinar, pero pueden no ser tan duraderas como las de hierro fundido.
Presupuesto
Por último, pero no menos importante, debes considerar tu presupuesto. El precio de las planchas de cocina puede variar significativamente dependiendo del tipo, la marca y las características. Asegúrate de establecer un presupuesto y luego busca la mejor plancha de cocina que se ajuste a ese presupuesto.
Recordar estos factores te ayudará a elegir la plancha de cocina ideal para ti. Al final del día, la mejor plancha es la que se ajusta a tus necesidades, te facilita la vida y te permite crear deliciosas comidas con facilidad.
Planchas de Cocina de Gas vs. Eléctricas: Pros y Contras
Elegir entre una plancha de cocina de gas y una eléctrica puede ser complicado. Ambas tienen sus ventajas y desventajas, y lo que es mejor para una persona puede no serlo para otra. En esta sección, analizaremos los pros y contras de cada una para ayudarte a tomar una decisión informada.
Planchas de Cocina de Gas
Las planchas de cocina de gas se calientan rápidamente y ofrecen un control preciso de la temperatura. Este tipo de planchas son especialmente populares entre los chefs profesionales por su poder y eficiencia.
Pros:
- Calentamiento rápido: Las planchas de gas se calientan más rápido que las eléctricas, lo que permite cocinar los alimentos en menos tiempo.
- Control de temperatura: Las planchas de gas te permiten ajustar la temperatura de manera más precisa, lo cual es esencial para obtener resultados óptimos en tu cocina.
Contras:
- Instalación: Requieren una conexión de gas, lo que puede limitar dónde puedes instalarlas en tu cocina.
- Mantenimiento: Las planchas de gas pueden requerir más mantenimiento que las eléctricas, ya que los quemadores pueden obstruirse y necesitan limpiarse regularmente.
Planchas de Cocina Eléctricas
Las planchas de cocina eléctricas son prácticas y fáciles de usar. No necesitan una conexión de gas y se pueden instalar en cualquier lugar donde haya una toma de corriente.
Pros:
- Fácil instalación: Las planchas eléctricas son fáciles de instalar. Sólo necesitas un enchufe y ya puedes comenzar a cocinar.
- Mantenimiento mínimo: Requieren menos mantenimiento que las planchas de gas. No tienes que preocuparte por limpiar los quemadores.
Contras:
- Tiempo de calentamiento: Las planchas eléctricas pueden tardar más en calentarse que las de gas.
- Consumo eléctrico: Pueden consumir bastante energía, lo que puede aumentar tu factura de electricidad.
Como puedes ver, tanto las planchas de cocina de gas como las eléctricas tienen sus propias ventajas y desventajas. Al final del día, la elección depende de tus preferencias personales, tus necesidades y las condiciones de tu cocina.
Mejores Marcas de Planchas de Cocina en el Mercado
Cuando se trata de planchas de cocina, hay ciertas marcas que se destacan por su calidad, durabilidad y excelentes críticas de los usuarios. Si bien es posible que algunas marcas no sean tan reconocidas como otras, a menudo ofrecen productos de gran calidad que satisfacen las necesidades de los cocineros más exigentes. Aquí te presentamos algunas de las mejores marcas de planchas de cocina disponibles en el mercado español.
Tefal
- Plancha de 26x32 cm de aluminio fundido para conseguir una óptima retención del calor: elegante...
- Plancha de cocina de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que...
- Revestimiento antiadherente con una capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos...
- Compatible con todo tipo de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e incluyendo las de inducción
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén...
- Plancha de 2000 w, con diseño ultraplano y liso para una coción de los alimentos precisa y rápida...
- Precalentamiento rápido de la plancha, lo que te permitirá cocinar rápidamente sin tener que esperar a...
- Tecnología thermospot el indicador se vuelve rojo sólido cuando la superficie está óptimamente...
- Con revestimiento de la placa antiadherente para una cocina más sana libre de grasas podrás cocinar sin...
- Cable de 1.2 metros y almacenamiento del cable debajo del pie antideslizante
- Grill con gran potencia de 2000 W y puedes elegir entre tres modos de cocción utilizando el que mejor se...
- Superficie de cocina optimizada para mayor superficie de cooción gracias a su función barcacoa que...
- Tres modos de cocción para diferentes alimentos; modo sandwich, modo carne, modo pescado para una forma...
- Planchas antiadherentes, extraibles y aptas para lavavajillas la bandeja de goteo integrado recoge...
- Termostato regulable con tres modos de cocción; la parrilla integra un piloto luminoso que te avisa de...
Tefal es una marca francesa reconocida internacionalmente por su amplia gama de productos de cocina, incluyendo planchas de cocina. Sus planchas son conocidas por su calidad, rendimiento y diseño innovador. La Plancha de Cocina Tefal Grill TG8000 BBQ es uno de sus productos estrella, con una superficie de cocción antiadherente y fácil de limpiar.
Princess
- La plancha de asar de Princess Table Chef Mini Classic es ideal para 1 o 2 personas gracias a su...
- La plancha se calienta muy rápidamente gracias a la potencia de 1900 W y se mantiene caliente durante el...
- Parrilla de aluminio fundido con revestimiento antiadherente de doble capa. La Table Chef Mini Classic de...
- Grandes asas frías al tacto. Utiliza la Table Chef Mini Classic de Princess como superficie extra para...
- Cable de alimentación extraíble con termostato integrado para que puedas controlar la temperatura en...
- Plancha para asar
- Revestimiento antiadherente
- Con asas
- Plancha original de cerámica blanca resistente a las rayaduras con distribución perfecta del calor para...
- Estructura de bambú duradera con un aspecto natural y moderno que encaja con todos los productos de la...
- Disfrute de una cena agradable de hasta 4 personas gracias a la gran superficie de 50 x 25 cm
- La potente resistencia de 2500 W calienta la plancha muy rápidamente y se mantiene caliente durante...
- Fácil de limpiar gracias a la bandeja de goteo para la grasa, limpie la placa en caliente con un paño o...
Princess es una marca holandesa que ofrece una variedad de electrodomésticos de cocina, entre los que se incluyen las planchas de cocina. La Plancha de Cocina Princess Table Chef Premium 103110 es una opción popular, con una superficie de cocción de gran tamaño, recubrimiento antiadherente y un diseño elegante.
Jata
- Resistencia especial: la de la GR555A es la llamada resistencia “magic”; es en forma de “m” y...
- Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente Stonite que presentan. Además, éste...
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- Amplitud: la superficie de cocinado es muy amplia, siendo ésta de 46 x 28 cm
- Cocina sana: cocinar en estas planchas es sinónimo de cocina sana ya que llevan el sistema “súper...
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta; además,...
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para...
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía...
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
- Dureza: es una plancha de asar de terracota lo que la hace ser especialmente dura
- Temperatura: hay que dejar que la terracota se caliente bien y así ofrecerá un sabor único y natural a...
- Material: la terracota le aporta una gran dureza y resistencia al rayado; tanto es así que se puede...
- Amplitud: su superficie que es de 46 x 28 cm
- Limpieza: su limpieza es muy sencilla; hay que dejar enfriar la terracota antes de limpiarla debajo del...
Jata es una marca española conocida por sus productos de cocina de alta calidad. Ofrece una serie de planchas de cocina, tanto de gas como eléctricas. La Plancha de Cocina Jata GR555A es una excelente opción con una resistencia especial para distribuir el calor de manera uniforme.
Cecotec
- Plancha de asar eléctrica de 2600 W de potencia para cocinar todo tipo de alimentos de forma rápida y...
- Placa con revestimiento de piedra RockStone de gran dureza y antiadherencia para una mejor limpieza....
- Resistencia “ExtremeHeat” en forma de “M” para una distribución del calor de forma homogénea en...
- Gran superficie de cocinado de 45 x 25 cm que permite cocinar una gran variedad de alimentos al mismo...
- Diseñado para cocinar directamente en la mesa o utilizarla como bandeja para mantener los alimentos...
- Plancha grill eléctrica de gran potencia con temperatura ajustable
- Apta para la limpieza en el lavavajillas
- Revestimiento daikin que asegura la máxima antiadherencia
- Cuerpo de aluminio fundido de 2,5 mm de grosor y una amplia superficie de mplia de cocinado de 45x25 cm
- Incluye cajetín recogegrasas y cable extraíble para llevarla a la mesa
- Parrilla eléctrica Contact Grill con 1500W de potencia y revestimiento de piedra RockStone que asegura...
- Reparto óptimo del calor para un calentamiento rápido y uniforme en su superficie de cocinado de 24,5 x...
- Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos.
- Placas adaptadas con saliente viertegrasas para un uso más cómodo y limpio y bandeja recogegrasas para...
- Placa superior flotante que se ajusta automáticamente al grosor de los alimentos.
Cecotec es otra marca española que se ha hecho un nombre en el mercado de los electrodomésticos de cocina. Su plancha de cocina Cecotec Rock&Water 2500 es muy apreciada por los usuarios debido a su revestimiento de piedra RockStone, que asegura la máxima antiadherencia y una distribución uniforme del calor.
Tristar
- Plancha de asar eléctrica Tristar con una amplia superficie de cocción de 100 x 22 cm y con asas frías...
- La plancha ofrece la posibilidad de cocinar en la mesa para hasta 10 personas o también la puedes...
- El recubrimiento antiadherente te permite limpiar con facilidad la parrilla y evita que los alimentos se...
- Puedes ajustar la temperatura que desees gracias al cable extraíble con termostato regulable según lo...
- Podrás servir los alimentos en la misma plancha de asar directamente en la mesa o quizás prefieres...
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- Parrilla multifunción: cocina sándwiches, paninis, verduras, carnes o pescados sin necesidad de...
- La parrilla de contacto alcanza rápidamente la temperatura deseada con una potencia de 2000 W....
- La tapa flotante facilita el cocinado de manera uniforme el producto y hace que la parrilla sea ideal...
- El recubrimiento antiadherente hace no que sea necesario usar aceite o mantequilla y que sea muy sencillo...
- Sus luces indicadoras indican cuando el aparato está encendido y calentando y el cable es de fácil...
Tristar es una marca que ofrece productos de cocina de alta calidad a precios competitivos. La Plancha de Cocina Tristar BP-2965 con una superficie de cocción de 46 x 26 cm, es perfecta para familias o para cocinar para un grupo de personas.
Estas son solo algunas de las mejores marcas de planchas de cocina disponibles en el mercado. Recuerda que la mejor opción para ti depende de tus necesidades y preferencias culinarias específicas.
Guía Paso a Paso para Usar una Plancha de Cocina
Una plancha de cocina puede ser una adición extremadamente útil a tu arsenal de cocina, ya que permite preparar una gran variedad de platos, desde carnes y pescados hasta verduras y huevos. Sin embargo, si nunca has usado una antes, puede parecer un poco intimidante al principio. No te preocupes, aquí tienes una guía paso a paso que te ayudará a utilizar tu plancha de cocina con confianza y seguridad.
Paso 1: Preparación
Antes de empezar a cocinar, debes asegurarte de que la plancha esté limpia y libre de residuos de comidas anteriores. Si la plancha es nueva, es posible que debas condimentarla antes de usarla. Esto implica cubrir la superficie con una fina capa de aceite y calentarla hasta que el aceite comienza a humear. Esto ayudará a crear una superficie de cocción antiadherente.
Paso 2: Pre-calentamiento
Enciende la plancha y permite que se precaliente antes de añadir los alimentos. Dependiendo del tipo de plancha que tengas, este proceso puede tardar de 5 a 10 minutos. Algunas planchas tienen un indicador que te informa cuando han alcanzado la temperatura deseada.
Paso 3: Cocinando los Alimentos
Una vez que la plancha esté caliente, puedes comenzar a añadir los alimentos. Trata de no sobrecargar la plancha, ya que esto puede reducir su temperatura y dar lugar a una cocción desigual. Si estás cocinando diferentes tipos de alimentos, es posible que quieras añadir primero aquellos que tardan más en cocinarse.
Paso 4: Ajustar la Temperatura
Controlar la temperatura es clave para obtener buenos resultados con tu plancha de cocina. Si estás cocinando alimentos que necesitan una cocción lenta y uniforme, como pollo o pescado, es posible que quieras mantener una temperatura media-baja. Para alimentos que requieren una cocción rápida y un dorado intenso, como bistecs o hamburguesas, es posible que quieras utilizar una temperatura más alta.
Paso 5: Limpieza
Una vez que hayas terminado de cocinar, apaga la plancha y déjala enfriar. Después de que se haya enfriado, puedes limpiarla con una espátula o un cepillo de alambre para eliminar los residuos de comida. Luego, limpia la superficie con un paño húmedo o una esponja. Algunas planchas tienen placas extraíbles que puedes lavar en el lavavajillas.
Recuerda, la clave para cocinar con éxito con una plancha de cocina es la práctica. No te desesperes si tus primeros intentos no resultan perfectos. Con el tiempo, te familiarizarás con tu plancha y serás capaz de producir deliciosas comidas con facilidad.
Cómo Mantener y Limpiar tu Plancha de Cocina
El mantenimiento y la limpieza regulares son fundamentales para garantizar la longevidad y el rendimiento óptimo de tu plancha de cocina. Aquí te presentamos una guía sencilla sobre cómo mantener y limpiar tu plancha de cocina para que puedas seguir disfrutando de deliciosas comidas durante mucho tiempo.
Mantenimiento Regular
El mantenimiento de tu plancha de cocina comienza con su uso. Asegúrate de usar utensilios de cocina que no dañen la superficie de la plancha, como utensilios de madera o silicona. Evita cortar alimentos directamente en la plancha, ya que esto puede rayar la superficie.
Después de cada uso, permite que la plancha se enfríe completamente antes de limpiarla. Esto puede ayudar a prevenir la deformación de la plancha debido a cambios bruscos de temperatura.
Limpieza Después de Cada Uso
La limpieza es una parte esencial del mantenimiento de tu plancha de cocina. Aquí están los pasos que puedes seguir:
1. Enfriar la Plancha: Antes de empezar a limpiar, apaga la plancha y déjala enfriar.
2. Raspar los Residuos de Comida: Usa una espátula de metal para raspar suavemente cualquier residuo de comida de la superficie de la plancha.
3. Limpieza con Agua y Jabón: Luego, con la plancha aún un poco tibia, limpia la superficie con agua tibia y jabón. Utiliza un cepillo de cerdas suaves o una esponja no abrasiva para limpiar la superficie.
4. Enjuagar y Secar: Enjuaga bien la superficie de la plancha con agua y asegúrate de secarla completamente para prevenir la oxidación.
Limpieza Profunda
Cada cierto tiempo, es recomendable hacer una limpieza más profunda de tu plancha de cocina. Puedes hacer esto usando una mezcla de agua y vinagre, o comprando un limpiador específico para planchas de cocina. Aplica la solución de limpieza en la plancha, deja que actúe durante unos minutos y luego frota suavemente con un cepillo o esponja. Enjuaga bien y seca completamente la plancha.
Almacenamiento
Si no vas a usar tu plancha de cocina durante un tiempo prolongado, es mejor almacenarla en un lugar seco para evitar la oxidación. También puedes cubrir la superficie con una fina capa de aceite para protegerla.
Siguiendo estos pasos, puedes mantener tu plancha de cocina en buen estado, asegurando su durabilidad y eficacia en el tiempo.
Recetas Fáciles y Deliciosas para Preparar en Plancha de Cocina
Una de las grandes ventajas de las planchas de cocina es su versatilidad. Se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos, desde desayunos hasta cenas. Aquí te presentamos dos recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar en tu plancha de cocina.
Tostadas Francesas
Las tostadas francesas son un desayuno clásico que puedes preparar fácilmente en tu plancha de cocina.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- Mantequilla
Instrucciones:
- Bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la canela en un tazón.
- Precalienta la plancha a fuego medio y engrasa con un poco de mantequilla.
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos.
- Coloca las rebanadas de pan en la plancha y cocina hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos por cada lado.
- Sirve las tostadas francesas con sirope de arce, frutas frescas o cualquier otro aderezo que prefieras.
Pollo a la Plancha con Verduras
Este es un plato principal saludable y delicioso que puedes preparar en poco tiempo.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Precalienta la plancha a fuego medio-alto y engrasa con un poco de aceite de oliva.
- Coloca las pechugas de pollo en la plancha y cocina hasta que estén bien doradas y completamente cocidas, unos 6-7 minutos por cada lado.
- Mientras se cocina el pollo, corta los pimientos y la cebolla en tiras.
- Una vez que el pollo esté hecho, retíralo de la plancha y añade las verduras. Cocina hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, unos 5-7 minutos.
- Sirve el pollo a la plancha con las verduras y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
Estas son solo dos de las muchas recetas que puedes preparar en tu plancha de cocina. No dudes en experimentar y probar nuevos platos. ¡La plancha de cocina es una herramienta increíblemente versátil que puede abrirte un mundo de posibilidades culinarias!
Beneficios de Cocinar con una Plancha de Cocina
Las planchas de cocina se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, y por buenas razones. No solo son versátiles y fáciles de usar, sino que también ofrecen varios beneficios que pueden mejorar tu experiencia culinaria. Aquí te presentamos algunos de los principales beneficios de cocinar con una plancha de cocina.
Cocción Uniforme
Uno de los mayores beneficios de las planchas de cocina es que proporcionan una cocción uniforme. Esto se debe a su gran superficie plana, que distribuye el calor de manera más equitativa que una sartén o una parrilla tradicional. Esto te permite cocinar los alimentos de manera uniforme, lo que resulta en platos mejor cocidos y más sabrosos.
Versatilidad
Las planchas de cocina son extremadamente versátiles. Puedes usarlas para cocinar prácticamente cualquier cosa, desde carnes y pescados hasta verduras y huevos. También puedes usarlas para hacer tostadas, panqueques, e incluso algunas variedades de pasteles. Esto las convierte en una excelente opción si buscas una sola herramienta de cocina que pueda hacerlo todo.
Mayor Capacidad de Cocción
Las planchas de cocina tienen una mayor capacidad de cocción que la mayoría de las sartenes o parrillas. Esto se debe a su gran superficie de cocción, que te permite cocinar más alimentos a la vez. Esto puede ser particularmente útil si cocinas para una gran familia o para un evento social.
Saludable
Cocinar en una plancha puede ser más saludable que otros métodos de cocción. Como la superficie de la plancha es antiadherente, puedes cocinar con menos aceite o mantequilla. Además, ya que la comida se cocina en su propia grasa, es más probable que retenga sus jugos y sabor natural, lo que resulta en platos más sabrosos y nutritivos.
Fácil de Limpiar
Por último, pero no menos importante, las planchas de cocina suelen ser bastante fáciles de limpiar. Muchas tienen una superficie antiadherente que evita que los alimentos se peguen, lo que facilita la limpieza. Algunas incluso tienen placas extraíbles que puedes lavar en el lavavajillas.
Cocinar con una plancha de cocina ofrece numerosos beneficios que pueden mejorar tu experiencia culinaria. Ya sea que estés buscando una cocción más uniforme, una mayor capacidad de cocción, una opción más saludable, o simplemente una herramienta de cocina fácil de limpiar, una plancha de cocina podría ser la solución perfecta para ti.
Precauciones de Seguridad al Usar Planchas de Cocina
El uso de cualquier electrodoméstico, incluidas las planchas de cocina, requiere tomar ciertas precauciones de seguridad para evitar accidentes. Aquí te presentamos algunas medidas importantes a tener en cuenta cuando utilices tu plancha de cocina.
Manejo de la Plancha Caliente
Una plancha de cocina puede alcanzar altas temperaturas, por lo que es crucial ser consciente de esto al manejarla. Evita tocar la superficie de cocción directamente y usa siempre utensilios resistentes al calor. También es importante mantener a los niños y las mascotas lejos de la plancha cuando esté en uso.
Uso de Utensilios Apropiados
Utiliza siempre utensilios de cocina que sean seguros para usar en una plancha de cocina. Evita utensilios de metal que puedan rayar la superficie de la plancha. Opta por utensilios de madera o silicona que sean resistentes al calor.
Prevención de Incendios
Si estás utilizando una plancha de cocina a gas, es importante estar atento a la llama y asegurarte de que esté encendida solo cuando sea necesario. También debes mantener cualquier material inflamable, como paños de cocina, lejos de la plancha. Para las planchas eléctricas, asegúrate de desconectarla cuando no esté en uso.
Limpieza Regular
La acumulación de grasa y residuos de comida en la plancha puede ser un riesgo de incendio. Asegúrate de limpiar regularmente tu plancha de cocina, eliminando cualquier resto de comida después de cada uso.
Supervisión Constante
Nunca dejes la plancha de cocina desatendida mientras está en uso. Si tienes que salir de la cocina, asegúrate de apagar la plancha.
Ubicación Segura
Coloca tu plancha de cocina en una superficie estable y nivelada para evitar que se vuelque. También, asegúrate de que la plancha esté fuera del alcance de los niños y las mascotas.
Almacenamiento Seguro
Después de usar la plancha de cocina, déjala enfriar completamente antes de guardarla. Esto evitará posibles quemaduras y también protegerá otros objetos en tu cocina de daños por calor.
Recordar estas precauciones de seguridad puede ayudarte a disfrutar de tu plancha de cocina de manera segura, permitiéndote crear deliciosas comidas sin preocupaciones.
Las 10 Planchas de Cocina Más Vendidas en Amazon
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta; además,...
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para...
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía...
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
- Resistencia especial: La resistencia "magic" de la GR600AM hace que se distribuya el calor perfectamente...
- Recubrimiento: la plancha GR600AM está hecha con Granite, material que le aporta una gran dureza y...
- La superficie de cocinado es muy amplia, siendo esta de 50 X 28 cm. La GR600AM es muy fácil de...
- Cocina sana: Cocinar en estas planchas es sinónimo de cocina sana ya que lleva el sistema "Super...
- Limpieza: Se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. Es más fácil hacerlo cuando todavía...
- Plancha grill eléctrica de gran potencia con temperatura ajustable
- Apta para la limpieza en el lavavajillas
- Revestimiento daikin que asegura la máxima antiadherencia
- Cuerpo de aluminio fundido de 2,5 mm de grosor y una amplia superficie de mplia de cocinado de 45x25 cm
- Incluye cajetín recogegrasas y cable extraíble para llevarla a la mesa
- Plancha para asar
- Superficie antiadherente
- Potencia; 2500 W
- Plancha de asar eléctrica de 2600 W de potencia para cocinar todo tipo de alimentos de forma rápida y...
- Placa con revestimiento de piedra RockStone de gran dureza y antiadherencia para una mejor limpieza....
- Resistencia “ExtremeHeat” en forma de “M” para una distribución del calor de forma homogénea en...
- Gran superficie de cocinado de 45 x 25 cm que permite cocinar una gran variedad de alimentos al mismo...
- Diseñado para cocinar directamente en la mesa o utilizarla como bandeja para mantener los alimentos...
- Plancha de 26x32 cm de aluminio fundido para conseguir una óptima retención del calor: elegante...
- Plancha de cocina de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que...
- Revestimiento antiadherente con una capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos...
- Compatible con todo tipo de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e incluyendo las de inducción
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén...
- Parrilla eléctrica con 750 W de potencia. Apertura de 180º para aprovechar al máximo la superficie de...
- Revestimiento de piedra RockStone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza.
- Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos. Placa superior flotante que se adapta en...
- Superficie amplia de cocinado de 23 x 14,5 cm. Indicador luminoso de funcionamiento.
- Asa de tacto frío. Pinza de cierre que permite guardarlo en vertical. Hueco recogecables y base...
- Fabricada en aluminio fundido de gran calidad y espesor
- Recubrimiento antiadherente Quantanium, libre de PFOA
- Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
- Distribución homogénea del calor que permite una cocción rápida y uniforme, sin apenas utilizar...
- Máxima resistencia al desgaste
- Recubrimiento: los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente durastone que presentan
- Temperatura: una vez apagada mantiene el calor por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se...
- Amplitud: la superficie de cocinado es lisa y amplia, siendo ésta de 28 x 22 cm. además, es muy...
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. es más fácil hacerlo cuando todavía...
- Potencia: la potencia es de 1.000 w. esta potencia es perfecta para las medidas de esta placa
- Plancha de asar eléctrica con una gran superficie de cocción de 49 x 27 cmt, cocina gran variedad de...
- Cable extraíble: sirve los alimentos con la misma plancha de asar directamente en la mesa sin quemarte,...
- Recubrimiento antiadherente: evita que los alimentos se peguen y ofrece una limpieza muy fácil, Steakmax...
- Recoge el exceso de grasa de los alimentos y permite una cocción con menos humos y olores, ayuda...
- Plancha de asar totalmente libre de PFOA
Conclusiones sobre las Planchas de Cocina
Hemos recorrido un largo camino en este artículo, desde los inicios de las planchas de cocina hasta cómo elegir la mejor para nuestras necesidades, pasando por cómo usarlas y mantenerlas, así como las múltiples recetas que puedes preparar con ellas. Si algo queda claro, es que una plancha de cocina puede ser una adición valiosa a cualquier hogar.
Las planchas de cocina ofrecen una cocción uniforme y una gran capacidad para cocinar múltiples alimentos a la vez, lo que las hace imprescindibles para cocinas ocupadas. A lo largo de este artículo, hemos descubierto que son increíblemente versátiles, capaces de manejar desde desayunos hasta cenas, y todo lo demás.
Hemos visto cómo las mejores marcas de planchas de cocina en el mercado ofrecen productos para todo tipo de usuarios, ya sea que prefieras las planchas a gas o eléctricas. También hemos aprendido a considerar características como el tamaño, el material, la distribución del calor y la facilidad de limpieza al elegir la plancha ideal.
Es importante recordar que, aunque las planchas de cocina son seguras en general, se deben seguir ciertas precauciones para asegurar su uso seguro. Estos incluyen manejar la plancha correctamente cuando está caliente, usar utensilios apropiados, limpiar la plancha regularmente y almacenarla de forma segura.
En definitiva, las planchas de cocina son una herramienta versátil que puede facilitar la preparación de alimentos y hacerla más divertida. Ya sea que te estés preparando para un desayuno abundante, una comida familiar o una cena saludable, una plancha de cocina puede hacer que cocinar sea una experiencia agradable y gratificante.
Esperamos que este artículo te haya proporcionado un conocimiento valioso sobre las planchas de cocina y que te sientas más preparado para elegir la que se adapte mejor a tus necesidades. ¡Feliz cocina!
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